あやめ雪かぶのオリーブオイル焼き

あやめ雪蕪オリーブ油焼き.JPGくし形に切ったあやめ雪蕪をオリーブ油で軽く焼き色を付け、
塩をふってお召し上がりください。


パーマグリーンとジャガイモ、海老のサラダ

パーマグリーンとジャガイモ、海老のサラダ.JPGからし菜、ルッコラetcの葉物に、じゃが芋の千切りと海老を炒め、
塩胡椒とカレー粉で味付けし混ぜる。
お好みのドレッシングで味を調えれば出来上がり。


小松菜とジャガイモのスープ

小松菜のスープ (2).JPG玉ねぎ、または長ねぎをオリーブ油で炒め小松菜とジャガイモを入れさらに炒め、
水を加えて煮る。
ジャガイモが柔らかくなったらミキサーでスープ状にし豆乳、または牛乳を入れ、
火にかけ塩、胡椒で味付け。


ラディッシュと大豆のスープ

ラディッシュと大豆のスープ.JPG大豆は一晩水につけ、翌日煮る。
玉ねぎ、またはねぎをオリーブ油で炒め、干し椎茸のもどし汁を入れ煮立ったら
ラディッシュと葉、干し椎茸と茹でた大豆を入れ
柔らかくなったら塩胡椒で味を調える。


ラディッシュときゅうりのサンドウイッチ

ラディッシュときゅうりのサンドイッチ.jpg


パーマグリーンと根菜のオーブン焼き

パーマグリーンと根菜のオーブン焼き.JPGラディッシュ、じゃが芋は蒸すか茹でておく。
鶏肉をオリーブ油で炒め、耐熱皿に鶏肉、野菜、パーマグリーンを盛り、
塩、胡椒、オリーブ油、バジルやローズマリーなどお好みのドライハーブを混ぜオーブンで焼く。


里芋、韮、スナックエンドウの天ぷら

CIMG1191.JPG里芋は皮をむきスライスし、小麦粉に塩を入れ水を加えて衣を作り油で揚げる。
スナックエンドウや韮も同様にする。
米粉の衣も美味しいです。


ラディッシュ&大根おろし

CIMG1183.JPG大根おろしと同様、ラディッシュもすりおろし、天ぷらの汁などに入れるときれいです。


赤軸ほうれん草サラダ

CIMG1189.JPG赤軸ほうれん草やかぶの葉、ルッコラなど洗い適当な大きさに切って
ラディッシュの酢漬けとそのお酢、オリーブ油やごま油、塩こしょう、はちみつや砂糖などであえる。